奉化油焖笋


自己家做的调料方面火候方面真的下足了功夫,每瓶笋塞的非常结实因为这个每年都要卖的,不可能偷工减料拿不好的东西出来卖也让大家尝尝正宗的来自奉化本地的烤笋!


不了解奉化酱油烤笋(油焖笋)的朋友必看的疑问题:
1、一样的瓶装为什么我们的价格要比有些卖家便宜一些呢?

答:我们都是自己家烤的,笋也是自己家的所以都是不计另外加工与转手的费用的哦!


2、为什么要标明用的是什么酱油,什么油?

答:这二样是烤笋的主要配料,只有好配料才能烤出好美味,这二样配料只要是奉化烤笋都是必备的,我们采用菜籽油、厨邦美味鲜酱油。


3、为什么没有QS?没有防腐剂为什么能有那么长的保质期?

答:只要是宁波这一带的都知道,烤笋在奉化一带是一种非常传统的存笋方式,主要是靠烤功,烤出一锅让人流口水的烤笋,所需要的时间成本是非常高的,而且笋期又非常短,所以一般都是农家自己不计时间成本烤烤的。在烤的过程中不加水,再加上烤的有点干、到位、比普通菜稍咸、高温蒸煮真空包装,奉化农家一般要放到过年或来年开春。


4、瓶装的快递过程会碎吗?

答:请亲一百个放心,如快递过程有破损,我们会承担损失责任,不过需要麻烦亲在收到第一时间,把打开包装后的破瓶情况,拍好传给我们。 


奉化油焖笋简介:酱油烤笋、咸菜烤笋、羊尾笋都是宁波一带农家的自制小菜,制作过程算得上简单,但绝对的耗时,只要制作过程烤制到位,咸度适当,不加任何添加剂可以长年不坏,奉化一带留到第二年开春都有。本店所卖烤笋都是出自家之手,味道绝对正宗,并承诺除了油、盐、酱、糖必要配料外不加任何添加剂。




 精选奉化大堰鲜笋 
产自奉化大堰高山的密竹从生
海拔800米的万亩竹林
自然生长,山泉灌溉
环境清幽秀美,郁郁葱葱



为确保笋的新鲜,保证口感嫩脆
当地农户手工挑选
遴选新鲜嫩春笋的笋尖制作而成



每一个春笋壳薄肉厚
甘甜鲜脆
去除粗纤维部分
保留爽脆好滋味




 传统焖烤 古法秘制 
鲜嫩的春笋去掉根部泥土
小刀割开笋衣,切掉老根
选取粗壮白嫩的中部
留下其精华部分



采用山泉水清洗3次后方能下锅
放入大锅中柴火烤制八小时
放入调味料,严格把握火候
不断翻炒搅拌,确保笋充分入味



鲜嫩的春笋吸收汤汁
便化身为红亮油润的油焖笋
地道还原宁式口味
保留竹笋的原汁原味的同时
也能感受到浓稠的酱汁味



 开罐即食 下饭神器 
用筷子夹起一块油焖笋
裹足了酱香和油香
脆爽油润,色泽诱人